Test au sulfate de cuivre - hydratation : déshydratation du sulfate de cuivre
expérience
Tests puis classement: hydrophile:hydrophobe; le cas du savon; schéma de la molécule.
expérience expliquant le principe du thermomètre à dilatation de liquide
Expérience; tracé de la courbe d'ébullition; palier. Conclusion, généralisation à tous les corps purs.
Expérience; tracé de la courbe de solidification; conclusion; généralisation à tous les corps purs